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椰蓉炒螺片
类别 山东菜
工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 炒椰蓉洁白滑嫩,螺片鲜香脆鲜,并伴有椰香。
主料 海螺250克
辅料 椰蓉50克 火腿20克
调料 牛奶50克 鸡蛋清120克 淀粉(豌豆)10克 葱汁15克 姜汁15克 盐3克 味精2克 植物油20克
椰蓉炒螺片的做法
1.海螺洗净片成薄片,用开水氽出(勿老)。
2.椰蓉、牛奶、蛋清打匀,加少许水淀粉、葱姜汁和盐、味精调匀,置温油滑锅中,用慢火炒熟即放入螺片炒匀,撒火腿末即成。炒椰蓉洁白滑嫩,螺片鲜香脆鲜,并伴有椰香。
椰蓉炒螺片的食谱营养
海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 | |
椰蓉 1.补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;2.利尿消肿:椰汁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:什锦椰子球 什锦蛋糕 椰蓉豆沙卷 椰蓉牛肉 椰蓉炒活蟹 富贵虾 |
椰蓉炒螺片的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
椰蓉炒螺片的营养成分
- 能量455.76千卡
- 蛋白质69.88克
- 脂肪4.65克
- 碳水化合物33.79克
- 叶酸5.44微克
- 膳食纤维0.03克
- 胆固醇457.8毫克
- 维生素a146.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e51.96毫克
- 核黄素1.62毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸1.91毫克
- 钙1414.56毫克
- 磷499.38毫克
- 钾705毫克
- 钠2300.01毫克
- 碘0.72微克
- 镁503.8毫克
- 铁15.74毫克
- 锌9.04毫克
- 硒197.93微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.95毫克