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板栗烧鸡
类别 特色菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 香鲜醇厚，肉软栗酥。
板栗烧鸡的做法
1.将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟；
2.将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片；
3.锅内放油烧热，下鸡块爆一下，再下葱段、姜片，炒至水分干时，加入酱油、白糖、料酒和水，烧开清除浮沫，改用小火焖20分钟，加入板栗，继续焖至肉烂，栗酥，汤汁浓稠即可。
板栗烧鸡健康提示
1.本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素b1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。
2.板栗具有养胃健脾、补肾强筋，活血止血之功效。但生食难以消化，熟食多量容易阻滞脾胃，故一次不宜进食过多。
板栗烧鸡的食谱营养
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板栗烧鸡的营养成分
- 能量1786.35千卡
- 蛋白质117.92克
- 脂肪50.55克
- 碳水化合物223.8克
- 叶酸18.75微克
- 膳食纤维8.76克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a401.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c120.35毫克
- 维生素e26.15毫克
- 胡萝卜素961.7微克
- 核黄素1.31毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸32.15毫克
- 钙138.8毫克
- 磷1238.1毫克
- 钾3502.35毫克
- 钠675.06毫克
- 碘0.12微克
- 镁355.95毫克
- 铁13.06毫克
- 锌8.39毫克
- 硒64.51微克
- 铜2.36毫克
- 锰8.04毫克
