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素炒白花藕
类别 私家菜 高血压食谱 贫血食谱 便秘食谱 防暑食谱
工艺 清炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香嫩脆，咸鲜微甜。
素炒白花藕的做法
1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。
素炒白花藕的食谱营养
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素炒白花藕的营养成分
- 能量165.88千卡
- 蛋白质5.1克
- 脂肪0.52克
- 碳水化合物38.84克
- 叶酸66.85微克
- 膳食纤维3.6克
- 维生素a50.5微克
- 维生素c124.2毫克
- 维生素e1.96毫克
- 胡萝卜素306微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.09毫克
- 钙90.46毫克
- 磷136.44毫克
- 钾589.66毫克
- 钠1351.74毫克
- 碘9.6微克
- 镁49.73毫克
- 铁4.08毫克
- 锌0.77毫克
- 硒1.44微克
- 铜0.28毫克
- 锰2.74毫克
