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干豆角炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净切成薄片；
2.干豆角泡发后切段；
3.干椒剪成小段；
4.姜切片；
5.锅中加油烧热，放入姜片爆锅；
6.再下入腊肉片炒至出油；
7.再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。
干豆角炒腊肉制作提示
腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。
干豆角炒腊肉健康提示
1. 腊肉胆固醇含量高，建议老人少食，它质地较硬，不易被人体消化，胃或十二指肠溃疡患者不能食用；
2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐，所以不能过量食用腊肉；
3. 腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富；
4. 具有开胃、消食、祛寒等功效。
干豆角炒腊肉的食谱营养
 | 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
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干豆角炒腊肉的营养成分
- 能量1158.19千卡
- 蛋白质35.5克
- 脂肪104.3克
- 碳水化合物43.04克
- 叶酸0.52微克
- 膳食纤维23.5克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a248.7微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e18.7毫克
- 胡萝卜素340.5微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸1.33毫克
- 钙121.15毫克
- 磷727.37毫克
- 钾1604.07毫克
- 钠3755.28毫克
- 镁182.91毫克
- 铁20.55毫克
- 锌11.5毫克
- 硒47.85微克
- 铜0.66毫克
- 锰6.73毫克
