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红油三丝
类别 四川菜 补虚养身食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 特色菜
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香辣适口，肉嫩味美。
主料 鸡肉200克
辅料 莴笋100克 猪肚200克
调料 辣椒(红、尖、干)8克 盐3克 白砂糖4克 酱油3克 辣椒油5克 香油3克
红油三丝的做法
1.先将鸡肉，猪肚煮熟，然后将熟鸡肉、猪肚切丝，莴笋去皮洗净切成丝；
2.将酱油、味精、白糖、辣椒油、香油调成红油汁；
3.将三种丝拼摆在盘内，淋上红油汁即成。
红油三丝的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
红油三丝的营养成分
- 能量648.79千卡
- 蛋白质69.17克
- 脂肪34.85克
- 碳水化合物18.32克
- 叶酸20.66微克
- 膳食纤维3.94克
- 胆固醇792毫克
- 维生素a126.9微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e9.25毫克
- 胡萝卜素161.5微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸17.55毫克
- 钙67.4毫克
- 磷694.28毫克
- 钾1153.53毫克
- 钠1665.68毫克
- 碘24.87微克
- 镁96.34毫克
- 铁9.3毫克
- 锌7.08毫克
- 硒47.47微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.23毫克
