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香辣茭白
类别 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱
工艺 滑炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 茭白500克 辣椒(红、尖)50克
调料 香菜10克 植物油35克 盐2克 酱油8克 白砂糖3克 淀粉(玉米)5克 味精1克
香辣茭白的做法
1.茭白削去外皮，洗净，切滚刀块；
2.红辣椒去蒂及籽，洗净，切段；
3.香菜择洗干净，切段；
4.锅内倒油烧热，放入茭白炸1分钟左右，捞出控油；
5.锅中留少许底油，再次放入控过油的茭白，加入辣椒段、酱油、盐、白糖、高汤，用小火烧约1分钟；
6.倒入水淀粉、味精炒匀，盛盘后撒上香菜段即可。
香辣茭白的食谱营养
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香辣茭白的营养成分
- 能量171.07千卡
- 蛋白质7.74克
- 脂肪1.26克
- 碳水化合物42.89克
- 叶酸44.88微克
- 膳食纤维11.24克
- 维生素a160.3微克
- 维生素c101.8毫克
- 维生素e5.25毫克
- 胡萝卜素961微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸3.31毫克
- 钙56.82毫克
- 磷250.25毫克
- 钾1211.03毫克
- 钠1363.86毫克
- 碘0.34微克
- 镁64.28毫克
- 铁3.93毫克
- 锌1.95毫克
- 硒3.43微克
- 铜0.39毫克
- 锰2.67毫克
