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红油牛肚领
类别 补虚养身食谱 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
红油牛肚领的做法
1.牛肚领去掉油脂洗净，焯水后再冲洗干净；
2.煮锅加适量水、葱段、姜片、料酒，投入牛肚领，沸后撇掉浮沫，移至小火上煮三小时；
3.将锅离火，加入精盐，使牛肚领浸泡入味，晾凉后捞出沥水，斜刀切片，盛于容器中；
4.葱洗净切成马蹄片，置于小碗内，加少许鸡汤、香油、白糖、精盐、鸡精、红油（辣椒油）调成汁，倒入牛肚领内拌匀，即可装盘。
红油牛肚领的食谱营养
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
红油牛肚领的营养成分
- 能量452.54千卡
- 蛋白质51.2克
- 脂肪25.71克
- 碳水化合物4.68克
- 叶酸1.14微克
- 膳食纤维0.25克
- 胆固醇364.15毫克
- 维生素a14.37微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.31毫克
- 维生素e18.36毫克
- 胡萝卜素44.5微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸8.82毫克
- 钙145.73毫克
- 磷368.47毫克
- 钾587.51毫克
- 钠1958.43毫克
- 碘23微克
- 镁62.27毫克
- 铁6.47毫克
- 锌8.15毫克
- 硒31.86微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.9毫克
