家常菜谱大全

手扒羊肉（内蒙古）

类别 少数民族菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 扒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羊肉软烂，鲜嫩不膻，蘸佐料进食，酸辣鲜香，极富营养，风味独特。

主料 羊肉(瘦)1000克
调料 大葱25克 香菜25克 大蒜（白皮）10克 醋75克 盐5克 香油5克 黄油5克 姜15克 酱油65克 辣椒油50克 花椒5克 味精3克 八角3克 桂皮3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

手扒羊肉（内蒙古）的做法

1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。

手扒羊肉（内蒙古）的食谱营养

羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片

手扒羊肉（内蒙古）的营养成分

• 能量1853.25千卡
• 蛋白质213.72克
• 脂肪100.14克
• 碳水化合物28.24克
• 叶酸40.7微克
• 膳食纤维4.34克
• 胆固醇614.8毫克
• 维生素a186.36微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c14.05毫克
• 维生素e50.67毫克
• 胡萝卜素459.5微克
• 核黄素1.81毫克
• 硫胺素1.6毫克
• 烟酸55.18毫克
• 钙233.69毫克
• 磷2209.6毫克
• 钾4705.9毫克
• 钠6866.51毫克
• 碘79.18微克
• 镁364.19毫克
• 铁51.31毫克
• 锌62.81毫克
• 硒75.68微克
• 铜1.46毫克
• 锰4.36毫克