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煎素豆鱼的做法

煎素豆鱼

类别 四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红亮,咸辣爽口,回味略甜。

主料 油皮400克
辅料 绿豆芽50克 鸡蛋25克
调料 大葱25克 酱油25克 25克 白砂糖25克 辣椒油25克 花椒粉25克 芝麻酱10克 味精10克 淀粉(玉米)25克 花生油100克 香油25克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

煎素豆鱼的做法

1.绿豆芽去头、尾,开水氽透捞出晾凉;
2.鸡蛋用清对淀粉调成稀糊;
3.大葱洗净切末;
4.油皮铺在案上,抹上蛋糊放上豆芽,卷成筒形;
5.每一张丰圆油皮可卷三卷;
6.烧热锅注入花生油,把卷煎成两面黄;
7.取出切成30毫米段,摆入盘中;
8.用葱末、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻酱(用香油解开)和味精对成汁,浇在卷上即可。

煎素豆鱼的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
绿豆芽绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病;2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜
油皮油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.并含有多种矿物质,补充钙质,防止因... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐

煎素豆鱼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

煎素豆鱼的营养成分

  • 能量3476.1千卡
  • 蛋白质220.8克
  • 脂肪251.79克
  • 碳水化合物125.02克
  • 叶酸34.72微克
  • 膳食纤维41.49克
  • 胆固醇146.25毫克
  • 维生素a267.2微克
  • 维生素b60.06毫克
  • 维生素c2.75毫克
  • 维生素e272.1毫克
  • 胡萝卜素1244微克
  • 核黄素0.75毫克
  • 硫胺素1.01毫克
  • 烟酸6.05毫克
  • 1321.75毫克
  • 2202.75毫克
  • 3851.85毫克
  • 2419.32毫克
  • 30.92微克
  • 830.25毫克
  • 62.6毫克
  • 18.83毫克
  • 15.02微克
  • 5.32毫克
  • 13.41毫克

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