家常菜谱大全 > 酱土豆的做法
酱土豆
类别 卤酱菜 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 酱 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 土豆（黄皮）5000克 牛排1000克
调料 辣椒(红、尖、干)2500克 大葱500克 酱油2500克 花椒5克 桂皮5克
酱土豆的做法
1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。
酱土豆的食谱营养
 | 牛排 1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 清煎沙浪牛排 森林式煎排骨牛仔排 色拉牛肉 芥末菜 黑椒牛排 黑胡椒牛排 泰式酸辣牛仔粉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
酱土豆的营养成分
- 能量12022.9千卡
- 蛋白质875.34克
- 脂肪323.44克
- 碳水化合物2516.32克
- 叶酸1107.5微克
- 膳食纤维1120.94克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a146.15微克
- 维生素b614.3毫克
- 维生素c715毫克
- 维生素e244.12毫克
- 胡萝卜素627微克
- 核黄素9.92毫克
- 硫胺素20.31毫克
- 烟酸147.08毫克
- 钙2676.95毫克
- 磷17388.4毫克
- 钾54860.2毫克
- 钠145118毫克
- 碘120微克
- 镁8750.55毫克
- 铁432.42毫克
- 锌320.24毫克
- 硒87微克
- 铜22.55毫克
- 锰327.12毫克
