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酒汁煎饼的做法
1.将面粉放入盆内，加入鸡蛋、精盐、牛奶、白兰地酒、酸奶油和适量清水，不停地搅动成面糊；
2.煎锅烧热涂少许黄油，用勺将面糊舀入煎锅内；
3.摊在锅底成薄薄一层，用小火煎至与煎锅分离；
4.扣在案板上晾凉，折成三角形；
5.锅内倒入白兰地酒和少许水，熬成酒汁；
6.将拍好的煎饼在油锅内煎至金黄色；
7.放入盘内，浇上酒汁即可食用。
酒汁煎饼的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 酸奶 1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱蛋包饭 乳扇凉鸡 香烤酸乳鲑鱼 海螺鸡 酸乳炸香菇 俄罗斯菜卷 牛肉面饼 番茄冷汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
酒汁煎饼的食物相克
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
酒汁煎饼的营养成分
- 能量2476千卡
- 蛋白质87.6克
- 脂肪46.35克
- 碳水化合物418.15克
- 叶酸118.55微克
- 膳食纤维18.5克
- 胆固醇119毫克
- 维生素a73微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e2.18毫克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素2.39毫克
- 烟酸9.9毫克
- 钙493.19毫克
- 磷1066毫克
- 钾1314.53毫克
- 钠928.84毫克
- 碘14.95微克
- 镁286.79毫克
- 铁4.47毫克
- 锌2.4毫克
- 硒43.22微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.65毫克
