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果汁羊肉
类别 私家菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾食谱
工艺 糖溜 口味 酸甜味 食用 中餐
口感 金黄色，香甜酸，滋味鲜美。
主料 羊肉(瘦)250克
调料 鸡蛋75克 小麦面粉15克 大葱3克 姜3克 白砂糖10克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)10克 味精1克 料酒5克 番茄酱5克 花生油50克
果汁羊肉的做法
1.将羊后腿肉切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的条；葱切丝，姜切末待用。
2.所切好的羊肉条，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀，再将鸡蛋、面粉、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）搅匀成糊，然后把羊肉条挂上一层鸡蛋糊待用。
3.锅内放油烧至七成热，把挂好糊的羊肉条炸金黄色捞出。
4.锅内留少量油，用葱、姜炝锅，放入番茄酱、精盐、糖、味精，调好口味后，倒入炸好的羊肉条，翻炒几下，出锅即可。
果汁羊肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；另外在第4步骤调味时还可加入适量水果罐头汁，做出的菜将更加滋鲜味美。
果汁羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
果汁羊肉的营养成分
- 能量972.99千卡
- 蛋白质64.56克
- 脂肪66.76克
- 碳水化合物34.86克
- 叶酸88.92微克
- 膳食纤维0.89克
- 胆固醇588.75毫克
- 维生素a204.37微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e23.46毫克
- 胡萝卜素8.22微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸13.8毫克
- 钙82.69毫克
- 磷632.68毫克
- 钾1226.52毫克
- 钠358.99毫克
- 碘40.25微克
- 镁77.98毫克
- 铁13.33毫克
- 锌16.35毫克
- 硒30.02微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.47毫克
