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红枣煲牛蹄筋
类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱
工艺 滑炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛蹄筋(泡发)1000克
辅料 枣（干）200克 油菜心30克
调料 大葱4克 姜4克 料酒3克 盐4克 花生油20克 淀粉(豌豆)10克
红枣煲牛蹄筋的做法
1.将牛蹄筋洗净切段，红枣、青菜、洗净备用；葱姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，投入葱丝、姜丝炒香，加入适量清水、料酒、盐、牛蹄筋、红枣，旺火烧开，改用慢火烧透，加入青菜，勾芡即成。
红枣煲牛蹄筋健康提示
此菜具有补气养血的作用。
红枣煲牛蹄筋的食谱营养
 | 牛蹄筋(泡发) 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2.具有强筋壮骨之功效，对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怀胎黑鱼 满月银球 蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 家常臊子牛筋 甘肃回族烧牛蹄筋 煨牛筋 |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
红枣煲牛蹄筋的营养成分
- 能量1001.36千卡
- 蛋白质67.12克
- 脂肪21.17克
- 碳水化合物147.88克
- 叶酸98微克
- 膳食纤维12.96克
- 胆固醇100毫克
- 维生素a86.46微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c39.08毫克
- 维生素e8.68毫克
- 胡萝卜素215.36微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.07毫克
- 钙227.68毫克
- 磷169.7毫克
- 钾1147.26毫克
- 钠2413.57毫克
- 镁111.88毫克
- 铁28.83毫克
- 锌8.85毫克
- 硒53.35微克
- 铜2.5毫克
- 锰1.1毫克
