家常菜谱大全

归芪烧鱼翅

类别 气血双补食谱 自汗盗汗食谱
工艺 红烧 口味 原本味 食用 可佐餐食用。

主料 鱼翅(干)700克
辅料 黄芪20克 当归6克
调料 黄酒2克 香菜2克 大葱50克 姜50克 花椒1克 白砂糖3克 酱油25克 味精2克 猪油（炼制）100克 淀粉(豌豆)50克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

归芪烧鱼翅的做法

1.挑选整齐的鱼翅，摆为一盘，剩下的碎翅放在另一个盘内。
2.勺内放入猪油，烧热时，用葱块、姜块、酱油炝锅，添入汤，放入绍酒、味精、花椒水、白糖。
3.开锅后，把汤一半盛在另一勺内。去掉葱、姜块，把鱼翅、当归片、黄芪片分别入勺，盖上勺盖，用文火煨10分钟左右。
4.将另一盘鱼翅用湿淀粉勾芡，先翻勺倒入盘中，再把好的鱼翅勾淀粉芡，淋上明油，大翻勺倒在先出勺的鱼翅上面，把香菜段摆在鱼翅边即成。

归芪烧鱼翅健康提示

补益气血，益卫固表。适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃、内伤劳倦、脾虚泻泄、脱肛及一切气衰血虚症。

归芪烧鱼翅的食谱营养

	当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉
	黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉
	鱼翅(干) 1.鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；2.鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲍翅炖鸽 奶汤鱼翅 砂锅鱼翅汤 玉菜扒排翅 连襟鱼翅 坛上八珍 胶东扒翅鲍 菊花三鲜

归芪烧鱼翅的食物相克

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

归芪烧鱼翅的营养成分

• 能量3569.13千卡
• 蛋白质592.79克
• 脂肪103.68克
• 碳水化合物73.69克
• 叶酸10.48微克
• 膳食纤维3.06克
• 胆固醇93毫克
• 维生素a50.59微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c4.46毫克
• 维生素e5.25毫克
• 胡萝卜素141.6微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.15毫克
• 烟酸1.2毫克
• 钙1839.33毫克
• 磷888.41毫克
• 钾1923.48毫克
• 钠2174.81毫克
• 碘76.93微克
• 镁192.3毫克
• 铁39.9毫克
• 锌16.51毫克
• 硒508.02微克
• 铜0.41毫克
• 锰2.88毫克