家常菜谱大全 > 玉竹心子的做法
玉竹心子
类别 神经衰弱食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
玉竹心子的做法
1.玉竹切成短节，用水稍润后，煎熬2次，收取药液约1500毫升；
2.破开猪心，洗净血水；
3.葱切段，姜切片；
4.猪心与药液同置锅内，并加姜片、葱段、花椒各适量，在火上烧至六成熟；
5.捞出猪心，稍晾，放于卤汁锅内，文火煮熟捞起；
6.揩净浮沫，在锅内加卤汁适量，放食盐、白糖、味精、香油加热成浓汁后，均匀地涂在猪心里外即可。
玉竹心子健康提示
安神宁心，养阴生津。适当于热病伤阴、干咳烦渴、阴血不足、心肾亏损、心烦不眠等症。为冠心病、肺源性心脏病、糖尿病及肺结核患者的保健药膳。
玉竹心子的食谱营养
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玉竹心子的营养成分
- 能量701.26千卡
- 蛋白质83.61克
- 脂肪36.61克
- 碳水化合物9.25克
- 叶酸9.44微克
- 膳食纤维0.54克
- 胆固醇755毫克
- 维生素a67.18微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c20.35毫克
- 维生素e10.7毫克
- 胡萝卜素13.1微克
- 核黄素2.41毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸34.08毫克
- 钙72.73毫克
- 磷948.39毫克
- 钾1322.71毫克
- 钠1225.52毫克
- 镁89.28毫克
- 铁21.75毫克
- 锌9.57毫克
- 硒74.79微克
- 铜1.87毫克
- 锰0.48毫克
