家常菜谱大全 > 炸番茄的做法
炸番茄
类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美，色泽美观，如上宴席，可谓风味独特。
炸番茄的做法
1.将番茄洗净，去掉蒂，切成1厘米厚的片，在番茄片上撒匀胡椒粉、盐，再撒上面粉；把鸡蛋打入碗内，打散，再将番茄片蘸匀蛋液，沾匀面包粉，用手轻轻将番茄压实。
2.将平底锅放在火上烧热，倒入植物油，烧至八成热，下入番茄片，炸至两面金黄色时捞出，装盘即成。
炸番茄健康提示
番茄素对细菌、真菌有抑制作用，谷胱甘肽可促进细胞的代谢，抑制酪氨酸酶活性，从而减少皮肤色素沉着，有祛斑美容，抵抗细胞衰老的作用。
炸番茄的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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炸番茄的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸番茄的营养成分
- 能量318.67千卡
- 蛋白质18.45克
- 脂肪7.15克
- 碳水化合物57.25克
- 叶酸74.14微克
- 膳食纤维5.43克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a274.6微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e2.02毫克
- 胡萝卜素938.1微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.28毫克
- 钙57.61毫克
- 磷207.27毫克
- 钾608.32毫克
- 钠1144.23毫克
- 碘20.37微克
- 镁43.82毫克
- 铁2.15毫克
- 锌0.9毫克
- 硒8.38微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.2毫克
