家常菜谱大全 > 夜来香氽鸡片的做法
夜来香氽鸡片
类别 淮扬菜 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
工艺 汆 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 汤清见底，鸡片白，花朵香，清淡爽口。
夜来香氽鸡片的做法
1.鸡脯肉片成柳叶片，放入碗内，用精盐适量、鸡蛋清拌匀上浆；
2.夜来香花朵去蒂洗净，下入沸水锅中略焯，用漏勺捞入盘中，倒去锅内汤汁；
3.炒锅置于火上，舀入鸡清汤500毫升烧沸，放入鸡片，随即用手勺轻轻地搅动，待鸡片散开呈乳白色时捞起，放入汤碗内，倒去锅内原汤；
4.炒锅重置火上，舀入鸡清汤l000毫升烧沸，加入精盐适量、味精，倒入汤碗，放上夜来香花瓣即成。
夜来香氽鸡片制作提示
鸡片过水，断生即捞出，保证质地鲜嫩，烧沸倒入碗内。
夜来香氽鸡片的食谱营养
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 夜香花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香花菜滚猪肝汤 云耳枸杞蘑菇夜香花汤 香花菜鸡蛋肉片汤 什锦冬瓜盅 晚香玉焖肝片 香花鸡丝 |
夜来香氽鸡片的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
夜来香氽鸡片的营养成分
- 能量437.04千卡
- 蛋白质65.2克
- 脂肪15.06克
- 碳水化合物9.84克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a48微克
- 维生素e0.66毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸32.51毫克
- 钙17.6毫克
- 磷651.12毫克
- 钾1080.82毫克
- 钠2353.25毫克
- 镁91.81毫克
- 铁2.69毫克
- 锌1.56毫克
- 硒35.06微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.07毫克
