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白水羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 其他 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉嫩清香，不腻不膻，如夹锅盔同吃，浇上一点醋蒜汁，更为有劲。
白水羊肉的做法
1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使肉色白味正。肉熟后捞出晾凉，切成长3厘米、宽1.7厘米的长方片，将蒜捣碎成蒜泥。
2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。食用时，肉和醋蒜汁一同上桌，由食用者自己蘸着吃。
白水羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
白水羊肉的营养成分
- 能量1795.1千卡
- 蛋白质308.6克
- 脂肪58.59克
- 碳水化合物8.12克
- 膳食纤维0.16克
- 胆固醇900毫克
- 维生素a165.75微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e4.81毫克
- 胡萝卜素4.5微克
- 核黄素2.42毫克
- 硫胺素2.26毫克
- 烟酸78.37毫克
- 钙146.45毫克
- 磷2976.75毫克
- 钾6161.9毫克
- 钠5027.46毫克
- 碘115.5微克
- 镁335.95毫克
- 铁59.98毫克
- 锌91.31毫克
- 硒108.75微克
- 铜1.86毫克
- 锰1.12毫克
