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双丝翡翠卷
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外形翠绿，内间双色，脆嫩清口。
双丝翡翠卷的做法
1.将白萝卜、胡萝卜去皮，冲洗干净，切成细丝，加盐2克腌一小时，洗去咸味挤去水，再加盐2克、味精1.5克、香油10克，拌匀入味。
2.莴笋去皮后洗净，切成5厘米长的段，用盐4克把笋段腌软，然后洗去盐分，滚刀片成薄的长片，加盐2克、味精2.5克、香油10克，拌匀。
3.将笋片铺平，改刀成8厘米的段，分别放入双色萝卜丝，卷成直径约2厘米的卷，码在盘中即成。
双丝翡翠卷的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 罗汉豆腐 五香萝卜皮 清煎小牛排 牛肉扒（一） 五彩羊肉丝 五香羊糕 羊糕冻 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
双丝翡翠卷的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
双丝翡翠卷的营养成分
- 能量417.32千卡
- 蛋白质14.45克
- 脂肪21.4克
- 碳水化合物49.8克
- 叶酸7.58微克
- 膳食纤维9.15克
- 维生素a1286.5微克
- 维生素c91毫克
- 维生素e17.85毫克
- 胡萝卜素7725微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸6.36毫克
- 钙338.2毫克
- 磷559.66毫克
- 钾2666.06毫克
- 钠4822.36毫克
- 镁235.48毫克
- 铁11.44毫克
- 锌4.16毫克
- 硒7.4微克
- 铜0.9毫克
- 锰2.45毫克
