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一捧雪的做法
1.先把糯米拣净淘洗；
2.炒锅上火，加水500毫升、白糖，烧开；
3.将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖；
4.以半吃水又不夹生为宜，然后离火焖片刻；
5.再将猪油加入搅拌上劲；
6.取一干净大碗，底部抹上猪油25 克，将米盖放在豆沙馅上；
7.再用手沾水抹压平，勿使豆沙馅露出，上笼蒸40 分钟；
8.蒸后取出翻扣在盘中，上面撒上白糖即可上桌。
一捧雪制作提示
糯米熟后，加猪油拌匀，油润光亮，色味俱佳。
一捧雪的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
一捧雪的营养成分
- 能量2929.06千卡
- 蛋白质49.24克
- 脂肪35.85克
- 碳水化合物611.35克
- 叶酸108.83微克
- 膳食纤维4.66克
- 胆固醇27.9毫克
- 维生素a8.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e13.11毫克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸13.39毫克
- 钙193.82毫克
- 磷760.76毫克
- 钾832.34毫克
- 钠48.46毫克
- 镁297.78毫克
- 铁10.22毫克
- 锌9.9毫克
- 硒16.39微克
- 铜1.57毫克
- 锰9.36毫克
