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桂花年糕
类别 甜品/点心 快餐/主食 脾调养食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此糕色泽美观，香甜松软。
桂花年糕的做法
1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。
桂花年糕的食谱营养
 | 桂花酱 1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2.桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：果酱蛋卷 山药汤圆(淮山) 端阳豆糕 自制红豆冰 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉 |
桂花年糕的营养成分
- 能量3714.65千卡
- 蛋白质46.1克
- 脂肪45.05克
- 碳水化合物781.19克
- 叶酸93.78微克
- 膳食纤维4.12克
- 维生素e27.43毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸11.74毫克
- 钙193毫克
- 磷656.35毫克
- 钾751.85毫克
- 钠16.7毫克
- 镁282.1毫克
- 铁11.24毫克
- 锌10.74毫克
- 硒17.68微克
- 铜1.52毫克
- 锰8.81毫克
