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虫草鸭块汤
类别 特色菜 滋阴食谱 气血双补食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱
工艺 隔水炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
虫草鸭块汤的做法
1.将鸭宰杀后剖洗好，置沸水锅中氽8～10分钟，除去血腥味；
2.将虫草反复洗去泥沙；
3.向汤锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，调好味；
4.将鸭剁成十小块，装入炖盅里；
5.用竹签将鸭块插3～4个小孔，每孔内插入洗净的虫草一根；
6.加入调好味的清汤后上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)；
7.上桌时加入少许味精，调好味即成。
虫草鸭块汤健康提示
1. 虫草鸭块汤以肥鸭为主料，配以冬虫夏草，原汤原汁，汤清味鲜，四季皆宜；
2. 具有益精气、补虚损，抗衰老之功效；
3. 适用于肾虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、咳喘气短、自汗盗汗等症；
4. 并可提高工作效率，增强搞病能力。
虫草鸭块汤的食谱营养
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虫草鸭块汤的营养成分
- 能量2474.1千卡
- 蛋白质160.32克
- 脂肪198.03克
- 碳水化合物17.19克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维4.32克
- 胆固醇940毫克
- 维生素a522.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.75毫克
- 维生素e2.7毫克
- 胡萝卜素12.9微克
- 核黄素2.34毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 烟酸42.77毫克
- 钙107.04毫克
- 磷1245.02毫克
- 钾2053.11毫克
- 钠2872.84毫克
- 碘0.16微克
- 镁162.6毫克
- 铁35.66毫克
- 锌14.35毫克
- 硒123.04微克
- 铜2.43毫克
- 锰0.99毫克
