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核桃栗子羹的做法
1.将核桃去壳留仁，用小火炒香；
2.栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣；
3.核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸；
4.再改用小火煮1小时；
5.将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。
核桃栗子羹的食谱营养
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核桃栗子羹的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃栗子羹的营养成分
- 能量759.2千卡
- 蛋白质17克
- 脂肪59.15克
- 碳水化合物50.13克
- 叶酸104.4微克
- 膳食纤维10.35克
- 维生素a21微克
- 维生素c13毫克
- 维生素e45.49毫克
- 胡萝卜素125微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸1.3毫克
- 钙66.8毫克
- 磷338.5毫克
- 钾606.1毫克
- 钠13.62毫克
- 碘10.4微克
- 镁156.2毫克
- 铁3.39毫克
- 锌2.48毫克
- 硒5.18微克
- 铜1.37毫克
- 锰4.2毫克
