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核桃淮山羹的做法
1.核桃仁炒香；
2.核桃仁、淮山共研成细末；
3.冰糖放沸水中溶化成汁；
4.将适量水加入铝锅内，烧沸；
5.将核桃仁与淮山粉、冰糖汁加入铝锅沸水内，不断搅匀；
6.待成浆粗状即成。
核桃淮山羹健康提示
1. 健脾，除湿，润肠，固肾；
2. 适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下等症；
3. 肠炎腹泻者忌用。
核桃淮山羹的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
核桃淮山羹的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
核桃淮山羹的营养成分
- 能量198.55千卡
- 蛋白质4.12克
- 脂肪9.02克
- 碳水化合物26.96克
- 叶酸15.39微克
- 膳食纤维1.7克
- 维生素a0.75微克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e6.57毫克
- 胡萝卜素4.5微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸0.14毫克
- 钙23.1毫克
- 磷47.5毫克
- 钾111.65毫克
- 钠22.07毫克
- 碘1.56微克
- 镁19.85毫克
- 铁0.62毫克
- 锌0.54毫克
- 硒1.31微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.56毫克
