家常菜谱大全

孜然炒肉

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 阳痿早泄食谱 补血食谱 冬季养生食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)300克
调料 小葱5克 辣椒粉15克 孜然15克 盐4克 料酒15克 鸡精2克 植物油25克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

孜然炒肉的做法

1.羊肉切丝；
2.姜葱分别洗净切片、段；
3.羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟；
4.炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来；
5.锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。

孜然炒肉制作提示

腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉会比较嫩。

孜然炒肉的食谱营养

羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片

孜然炒肉的营养成分

• 能量389.55千卡
• 蛋白质64.07克
• 脂肪13.2克
• 碳水化合物10.15克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维6.61克
• 胆固醇180.1毫克
• 维生素a508.45微克
• 维生素c1.05毫克
• 维生素e3.25毫克
• 胡萝卜素2853微克
• 核黄素0.61毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸16.77毫克
• 钙53.54毫克
• 磷646.72毫克
• 钾1422.17毫克
• 钠2173.45毫克
• 碘38.43微克
• 镁100.47毫克
• 铁14.93毫克
• 锌18.45毫克
• 硒22.87微克
• 铜0.51毫克
• 锰0.33毫克