家常菜谱大全

做法：1.鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片；2.海参洗净，用坡刀法片成片；3.鱿鱼治净，剞荔枝花刀，切1.5厘米宽、3厘米长的块；4.蹄筋洗净，切一字...详细介绍

做法：1.将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。2.勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝...详细介绍

做法：1.水发海参切2厘米大丁，沸水焯出；活海螺洗交，剞十字花刀，切1.2厘米的丁；鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀，腌渍冲击波；珍菇用开水焯过。2.滑...详细介绍

做法：1.虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用；大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；白果用水泡...详细介绍

做法：1.将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。2.将海参洗净，片成条。3.将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加...详细介绍

做法：1.将海参用坡刀片成大柳叶片；2.冬笋、香菇切成片；3.香菜切碎，待用；4.将海参片放在冷水锅里，用旺火烧开后捞起沥干；5.炒勺置旺火上，下熟猪油，烧至...详细介绍

做法：1.把海参、大虾片成片，用开水焯一下投凉；2.鸡肉（熟）片成片；3.黄瓜、冬笋切成片；4.把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内；5.放上少许香菜...详细介绍

做法：1.豆腐切成长方块，将豆腐块中间掏空，成为豆腐盒；2.刺参、鲍鱼、鸡脯、青鱼肉、笋、香菇分别切成细丁；3.泡辣椒剁蓉；4.姜、蒜切末，葱切花；5.大白菜...详细介绍

做法：1.将水发海参洗净，切成片；2.猪肉剁成碎粒；3.青蒜苗切成花，黄豆芽洗净；4.姜、葱拍松；5.炒锅置旺火上，下猪油，烧热，下姜、葱、干辣椒炒香后加入清...详细介绍

做法：1.鸡肉放锅内煮熟；2.海参、虾仁、熟鸡肉分别片成片，放入开水中氽透，捞出，晾凉；3.将蛋糕切片放入其中；4.大蒜剁碎成末备用；5.将冬笋去皮切成片；6...详细介绍