大白菜(白梗)的做法 (共35道菜)
 | 做法：1.将大白菜帮洗净沥干，切成5厘米长的段，再切成0.2厘米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；2.姜、蒜去皮切末；芝麻在小火上用炒锅炒出香味，颜色微黄，...详细介绍 |
 | 做法：1.将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻...详细介绍 |
 | 做法：1.将大白菜剥去老帮，洗净控干水分，菜面朝上放砧板上，用刀拍一下，使之变松，便于入味，再切4厘米长、2厘米宽的条；2.干辣椒切开去籽，切成3厘米长的段；...详细介绍 |
 | 做法：1.将黄芽白切边，洗净。2.排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。3.将瑶柱用清水浸半小时，备用。4.把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共...详细介绍 |
 | 做法：1.将大白菜洗净，切成块；2.北豆腐洗净，切成块；3.葱姜切细末；4.海米（虾米）用开水泡片刻；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，...详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.海米泡开，洗净控干；4.胡萝卜、香菇洗净切片；5.葱洗...详细介绍 |
 | 做法：1.将一棵菜叶紧包的大白菜(以直径12厘米的为宜)去掉1-2层老帮叶，再切去老根，整理冲洗干净，横切切成三四厘米长的圆墩（不要散碎）；2.烧一锅开水，将...详细介绍 |
 | 做法：1.将白菜帮洗净沥干，切成5厘米长的段，再切成2毫米宽的丝，置太阳下晒至半干，收起备用；2.姜、蒜洗净去皮切成末；3.芝麻在小火上用铁锅炒出香味，颜色微...详细介绍 |
| 做法：1.将大白菜帮去根部，洗净，切成长方形，打上凤尾刀，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟；2.山楂去籽、蒂、洗净，下入开水锅内熬至糊状，捞去杂物，放入冰糖熬...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭宰好洗净。2.白菜（黄芽白）洗净切粗片。3.姜洗净，切块。4.把适量清水煲滚，放入老鸭、大白菜、姜，煲滚。5.老鸭、白菜等煲滚后再慢火煲5小时，...详细介绍 |
