家常菜谱大全

做法：1.先将鹅掌外皮撕去，洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能使掌骨拆除）捞出；2.将鹅掌放冷水中浸过，拿起拆去掌骨；3.将掌肉先切成长片形，再用开...详细介绍

做法：1.将面粉加发酵粉拌匀，用温水和成面团，饧10-15分钟；2.将芝麻酱、红糖和适量花生油拌成稍稀的糊；3.将面擀成长圆形大片，将糖芝麻酱抹在面片上，从一...详细介绍

做法：1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；2.簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。3.取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再...详细介绍

做法：1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜...详细介绍

做法：1.水发海带洗净，放入锅内蒸25分钟，取出晾凉，切成丝放入盘内；黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，用精盐拌匀腌一会儿后挤去水分，放在海带上面；将鸡肉（鸡脯肉）...详细介绍

做法：大葱去根洗净切成末；鸡肉煮熟后撕成丝；粉皮切丝放在盘中；芝麻酱放入碗中，用凉开水调稠后，放入调料拌匀，浇在鸡丝粉皮上即可。详细介绍

做法：1.豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；2.放在碗中，加入精盐和味精拌匀；3.麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；3.将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在...详细介绍

做法：1.将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。...详细介绍

做法：1.将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；2.放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；3.大蒜剁成泥；4.将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、...详细介绍