家常菜谱大全

做法：1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，...详细介绍

做法：1.将长山药去皮切成滚刀块；2.山药块下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油；3.把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色；4.再放上山药翻匀，撒上芝麻；5.待糖全部...详细介绍

做法：1.山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块；2.炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油；3.锅内余油少许，下...详细介绍

做法：1.山药刮去皮切滚刀块；2.冰糖碾碎成面儿；3.菜盘中涂上少许油；4.勺内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内；5.勺内留油少许，放入...详细介绍

做法：1.将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。2.将山药切成条，用盐水煮几分钟，再...详细介绍

做法：1.将大米薏米、红枣分别洗净；2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中...详细介绍

做法：1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；2.将水发银耳去杂洗净；3.将淮山药润透去皮，切片；4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；5.煮...详细介绍

做法：1.枣提前泡发，去核；2.山药洗净，与枣一同上屉蒸；3.枣、山药去皮，碾成泥；4.核桃仁擀碎，加入枣泥、山药制成馅；5.取面粉200克，放在面板上，加入...详细介绍

做法：1.将山药洗净，去皮，切成块；2.将铁锅放在火上，倒入植物油，烧至五成热时，投入山药炸半分钟，改用文火烤透，倒入漏勺，沥去油；3.将铁锅用武火加热，投入...详细介绍

做法：1.将鸡去毛及内脏，切块洗净；2.山药洗净切块；3.鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；4.至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。详细介绍