家常菜谱大全

做法：1.首先把芥兰披皮，然后洗干净，再斜刀切成片（注意不要切太薄，太薄口感就没那么脆了）；2.然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫２～３分钟，不要太熟，太熟...详细介绍

做法：羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。详细介绍

做法：1.将牛肉洗净后切碎，并剁成肉糜置于碗内；2.加入姜汁拌匀后，加入少许酱油、菜油再拌匀；3.将粳米淘洗干净后置于盆内，上笼屉用武火蒸40分钟；4.揭开笼...详细介绍

做法：1.将黄鳝剖去骨，内脏盛在碗内；2.加入姜汁、葱、酱、菜油，拌匀；3.将粳米淘洗干净后置于盆内，上笼用武火蒸30分钟，揭一盖；4.将盖汁黄鳝倒在饭上，盖...详细介绍

做法：1.选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；2.鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；3.将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净，去尽骨筋和杂质...详细介绍

做法：1.将粳米淘净，在水中浸泡一夜；2.生姜去皮后榨成姜汁；3.充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；4.滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；5....详细介绍

做法：1.将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮；2.鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀；3.鸭肠打结，沥干水份备用；4.将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水；5.然后将...详细介绍

做法：1.将鸡胗洗净后切成薄片；2.姜拍松，葱切成段；3.将鸡胗、花椒、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；4.加入1000毫升清水用武火烧沸，再用文火炖30分钟；5...详细介绍

做法：1.将胡椒研成末；2.狗肉洗净并切碎；3.大米淘洗干净；4.姜切成片，葱切成花；5.将在米与狗肉、胡椒末、姜片、葱花、料酒一同放入锅内，加入1500毫升...详细介绍

做法：1.将白胡椒研成细粉；2.火腿肉切成薄片；3.青菜叶洗净；4.将火腿、白胡椒粉一同放入锅内，加入适量清水烧沸；5.再放入青菜叶烧沸后，加盐调味即成。详细介绍