家常菜谱大全

做法：银耳泡发，瘦肉切片，与大枣同炖至烂熟，加精盐适量调味即可。详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净；2.姜切丝；3.鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝；4.盘放入锅内，蒸熟即食。详细介绍

做法：1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞和内脏，投入沸水中烫一下捞出，刮去肚内黑衣，洗净，用刀在鱼背厚肉处作十字形花刀。2.将熟火腿、香菇切丁。虾仁用盐拌和。3.将蛋清均...详细介绍

做法：1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。详细介绍

做法：1.乌鱼除骨切薄片，用盐、蛋清、胡椒粉、淀粉调匀码味；2.锅内放油烧至六七成热时，放乌鱼片滑散捞出；3.炒锅内留底油，加油菜心、料酒、精盐、香油、胡椒粉...详细介绍

做法：1.牛肉剁细；黄豆洗净用水浸软；土豆、胡萝卜去皮洗净后切块；西红柿洗净切块；姜切片。2.将姜片、牛骨、牛肉和黄豆放入汤锅内，加适量清水煮开，改用中火煮约...详细介绍

做法：1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口，割断鸡骨，去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边，入开水锅中烫一下，将鸡皮翻到外面再入锅中烫去...详细介绍

做法：1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3...详细介绍

做法：1.将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。2.锅内放入花椒油烧热，下入葱、姜末煸香，再下入绿豆芽用旺火焰炒，放入金钩、料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，...详细介绍

做法：1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥净水；2.青椒、红椒、木耳分别洗净，均切成均匀的丝；3.干豆腐切成4厘米长的丝；4.猪肉洗净，切成4厘米长的细丝，用湿淀粉...详细介绍