家常菜谱大全

做法：1.将粉皮泡透切成3厘米长的细丝，放碟上；2.将红油、白糖、酱油、盐、味精、香油调匀，浇在粉皮，拌匀即可。详细介绍

做法：1.将发好的鱼唇整理干净，切成条，放入开水中烫透捞出；2.玉兰片、油菜分别洗净，切排骨块；3.炒锅放植物油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、料酒、白糖、...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，用刀切成厚片，用料酒、辣椒粉、胡椒粉、盐3克拌匀，腌渍入味，加湿淀粉拌好，投入七成热的油锅内炸熟，待其外硬时捞出备用；2.粉皮切成菱形片...详细介绍

做法：1.将鳊鱼（武昌鱼）粗加工以后，在鱼身两面剖斜十字，用酱油涂抹鱼身，腌渍5分钟；2.猪肥膘肉、红辣椒、小葱、玉兰片分别切成3厘米长的丝；3.旺火上锅，下...详细介绍

做法：1.将鸭腿洗净后剁成块；尖椒去蒂、籽，切成块；2.炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸭块煸炒，八成热时放酱油、白糖、盐、料酒搅拌均匀，再放尖椒块，...详细介绍

做法：1.猪肉切成粗丝，入碗加水淀粉、盐、料酒拌匀；红辣椒去蒂、籽，切成粗丝；嫩姜切细丝，青蒜苗切段；2.酱油、料酒、水淀粉、味精、高汤装碗人调匀成芡汁；3....详细介绍

做法：1.将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；2.炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；3.将...详细介绍

做法：1.鸭去骨，切成片；豆瓣酱用刀斩细；青辣椒去籽，洗净，撕净内部白筋，切成柳叶花片；2.炒锅置火上，热后下入植物油，将鸭片煸透，倒出沥油；3.炒锅中留少许...详细介绍

做法：1.水面筋切成2.5厘米见方小丁，放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀，用湿淀粉上浆；2.锅里放植物油适量，烧至三成热，放入松仁，炸至呈金黄色捞起；3.锅...详细介绍

做法：1.田鸡腿洗净去爪，剁成两块；蒜瓣剥皮洗净，葱、姜切成末；2.田鸡用酱油抓匀；3.锅内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入料酒、白糖、酱油、味精、蒜瓣、葱末、...详细介绍