炸菜的做法 (共557道菜) 第37页
 | 做法：1.将鲷鱼肉撒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下，去除腥味；2.鲷鱼外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉，最后放入约180油中炸至外表呈金黄色，捞出沥干成鱼排；3....详细介绍 |
| 做法：1.咸猪手解冻后用微波炉打热；2.用160度油炸至脆皮；3.出餐时与日本芥辣、日本豉油，连皮橙肉、红叶生菜、细菊生菜、新鲜香草、酸姜、烟熏盘头、番茄角一...详细介绍 |
| 做法：1.把腌制好的鱼肉粘上面粉、鸡蛋、面包渣备用；2.把紫菜头、菜花、西兰花、油菜、紫圆白菜、圆白菜、盐过油炒熟备用；3.把粘好的鱼炸成金黄色；4.浇法式汁...详细介绍 |
| 做法：1.将牛仔肋排用200度的油温炸上色至熟；2.再淋香草牛油，放入晒炉1分钟；3.将牛仔肋排从晒炉中取出，上面放炸京葱丝；4.洒番茜碎，出餐时另跟热汁。详细介绍 |
| 做法：1.将土豆蒸至七八成熟，晾凉；2.把土豆切成角放入六七成热的油中炸上色取出；3.放黄油炒制，加入卡珍粉、盐、胡椒粉即可。详细介绍 |
| 做法：1.猪排用刀背拍松，加少许盐、胡椒腌渍；2.将猪排拍上面粉，在打匀的鸡蛋中浸一下；3.再沾上面包糠，放入煎盘，用黄油煎至色金黄；4.猪排装盆，上放柠檬片...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡宰杀治净，浸入白卤水内泡并涂上脆皮鸡皮待用；2.辣椒去蒂、籽洗净切成米；3.蒜切茸，葱切米状；4.武火烧锅，倒入花生油，烧至130度；5.将鸡盛...详细介绍 |
| 做法：1.把黄豆洗净，用温火炒至金黄色；2.冷却后磨成粉，加入50克白糖、少许油拌成馅心；3.把江米饭用刀碾一下，加面粉揉成长条；4.用刀切成剂子，包入拌好的...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐用纱布包好，压上重物，除去水分；2.锅中放面酱、砂糖、清酒，用中火烧煮20分钟；3.用筛压滤，炼成酱；4.锅内油烧至六成热，将豆腐一切两半涂匀面...详细介绍 |
| 做法：1.豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。2.锅里放水和白糖，把豌豆泥放入煮开，用水溶生粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉。3.核桃泡在热水里，去膜，放入油里炸，不要...详细介绍 |
