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兔肉米饭
类别 西餐其他
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 兔肉1000克 稻米500克
辅料 洋葱（红皮）100克 青椒100克
调料 橄榄油50克 大蒜（白皮）10克 盐8克 胡椒粉2克
兔肉米饭的做法
1.兔肉切成小块，撒上精盐、胡椒粉拌匀；
2.葱头切成片；
3.青椒切成丝；
4.锅内注油烧至六成热，下入青椒炒软盛出；
5.再下入兔肉煎上色，最后下入葱头、大蒜煸炒几下，添入清汤煮沸；
6.加盐和胡椒粉调好口味，用小火焖熟；
7.锅内添适量清水烧开，放入大米、精盐、红花煮沸，用小火焖熟；
8.将米饭盛入碗内，上边放兔肉、青椒，浇上原汁即可食用。
兔肉米饭的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
兔肉米饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
兔肉米饭的营养成分
- 能量3241.24千卡
- 蛋白质235.64克
- 脂肪76.21克
- 碳水化合物408.2克
- 叶酸129.4微克
- 膳食纤维5.06克
- 胆固醇590毫克
- 维生素a317.7微克
- 维生素c72.7毫克
- 维生素e7.2毫克
- 胡萝卜素344.2微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素1.69毫克
- 烟酸68.5毫克
- 钙204.7毫克
- 磷2235.14毫克
- 钾3531.4毫克
- 钠3620.24毫克
- 碘21.26微克
- 镁336.82毫克
- 铁32.88毫克
- 锌21.82毫克
- 硒121.37微克
- 铜2.83毫克
- 锰7.04毫克
