家常菜谱大全 > 鸡油菌豆腐的做法
鸡油菌豆腐
类别 私家菜 利尿食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(北)60克 鸡油菌15克
调料 大葱15克 大蒜（白皮）15克 花椒2克 辣椒(红、尖、干)2克 盐1克 植物油10克
鸡油菌豆腐的做法
1.炒锅上火，油烧热后下豆腐，煮10分钟。
2.放入鸡油菌煸炒，最后放入花椒、辣椒、葱（切段）、蒜（切片）、盐等调料炒匀即可。
鸡油菌豆腐制作提示
要想豆腐的口感更嫩滑，豆腐要先用沸水氽烫，随后以冷水将其冷却，然后沥干水分。
鸡油菌豆腐健康提示
功效：清热利尿、消胀。
本品营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙铁等矿物质，对血管硬化、高血压有明显的食疗功效。
中医认为：豆腐性寒，可清热利尿、益气宽中；鸡油菌性寒，具有利肺明目、补益肠胃等功效。
鸡油菌豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡油菌 鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功... 详细介绍 更多菜谱 |
鸡油菌豆腐的营养成分
- 能量101.5千卡
- 蛋白质7.17克
- 脂肪5.4克
- 碳水化合物9.96克
- 叶酸25.6微克
- 膳食纤维3.61克
- 维生素a43.21微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e6.15毫克
- 胡萝卜素258.4微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.57毫克
- 钙93.34毫克
- 磷102.44毫克
- 钾202.17毫克
- 钠403.21毫克
- 镁49.71毫克
- 铁1.8毫克
- 锌0.91毫克
- 硒2.07微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.46毫克
