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炸鸡葫芦的做法
1.将鸡腿去骨留肉洗净；
2.葱切段，姜切细末待用；
3.炒锅注油烧热，下入葱段、姜末、大料、桂皮略炸，放入鸡腿、水、料酒、精盐、酱油烧开；
4.撇去浮沫小火炖至鸡腿八成熟，捞出控净；
5.炒锅注油烧到八成热，将鸡腿蘸匀淀粉下入锅内炸至枣红色，捞出控油装盘，撒入椒盐即可。
炸鸡葫芦的食谱营养
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炸鸡葫芦的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
炸鸡葫芦的营养成分
- 能量843.75千卡
- 蛋白质101.86克
- 脂肪36.19克
- 碳水化合物28.32克
- 叶酸80.25微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a112.09微克
- 维生素b60.71毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.02毫克
- 胡萝卜素16.5微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸16.75毫克
- 钙29.68毫克
- 磷1376.48毫克
- 钾1148.96毫克
- 钠1838.55毫克
- 碘0.12微克
- 镁119.02毫克
- 铁10.89毫克
- 锌5.69毫克
- 硒48.91微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.45毫克
