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酱羊腱子
类别 私家菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 酱 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉烂而有咬劲，五香味。
主料 羊肉(瘦)5000克
调料 酱油1500克 五香粉50克 花椒5克 八角5克 大蒜（白皮）50克 姜50克 大葱50克
酱羊腱子的做法
将大蒜去皮；姜、葱洗净，葱切段，姜切片待用；将肉洗净，坐水锅，下肉、酱油，把五香料、花椒、大料装入布袋里放入锅内，再加蒜瓣、姜片、葱段，注清水3500克，煮熟后，将肉捞出，放入瓷盘，平摆晾开，肉表面抹上香油，吃时改刀，装盘即成。
酱羊腱子的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
酱羊腱子的营养成分
- 能量7136.65千卡
- 蛋白质1113.72克
- 脂肪201.78克
- 碳水化合物227.1克
- 叶酸7.5微克
- 膳食纤维12.34克
- 胆固醇3000毫克
- 维生素a573.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c7毫克
- 维生素e21.01毫克
- 胡萝卜素141微克
- 核黄素10.06毫克
- 硫胺素8.32毫克
- 烟酸287.32毫克
- 钙1629毫克
- 磷12983.2毫克
- 钾26147.8毫克
- 钠89863.4毫克
- 碘421微克
- 镁3533.45毫克
- 铁343.54毫克
- 锌322.83毫克
- 硒384.9微克
- 铜7.8毫克
- 锰20.6毫克
