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花生仁炖猪蹄
类别 家常菜 美容养颜食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
花生仁炖猪蹄的做法
1.将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；
2.花生米用温水浸泡后去皮；
3.葱切末、姜切块；
4.将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块；
5.炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；
6.猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。
花生仁炖猪蹄的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
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花生仁炖猪蹄的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生仁炖猪蹄的营养成分
- 能量2188.47千卡
- 蛋白质141.38克
- 脂肪163.96克
- 碳水化合物47.85克
- 叶酸216.5微克
- 膳食纤维11.58克
- 胆固醇768毫克
- 维生素a26.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c4.7毫克
- 维生素e36.22毫克
- 胡萝卜素85.2微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素1.65毫克
- 烟酸41.99毫克
- 钙222.16毫克
- 磷790.24毫克
- 钾1435.9毫克
- 钠2542.48毫克
- 碘5.65微克
- 镁386.08毫克
- 铁9.15毫克
- 锌9.68毫克
- 硒31.66微克
- 铜2.3毫克
- 锰2.95毫克
