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香椿蒸蛋羹的做法
1.香椿用沸水烫一下，捞出沥干水分，切碎；
2.熟火腿切成蓉，分别放盘内；
3.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐、味精及鲜汤适量调匀，上笼蒸熟；
4.打开笼盖，将火腿蓉、香椿碎段撒在熟的蛋面上略蒸，取出即成。
香椿蒸蛋羹的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素e和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香椿芽拌豆腐 鸡丝香椿 拌对虾片 椒盐蛋皮椿卷 凉拌香椿 锅贴鹌鹑蛋 香椿头拌豆腐 椿芽拌豆腐 |
香椿蒸蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿蒸蛋羹的营养成分
- 能量199.45千卡
- 蛋白质21.58克
- 脂肪13.57克
- 碳水化合物9.74克
- 叶酸171.31微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇879.45毫克
- 维生素a411.8微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e3.28毫克
- 胡萝卜素350微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.03毫克
- 钙132.96毫克
- 磷283.55毫克
- 钾326.12毫克
- 钠1452.44毫克
- 碘40.98微克
- 镁33.61毫克
- 铁5.03毫克
- 锌2.89毫克
- 硒22.15微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.25毫克
