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鲜笋平鱼片
类别 私家菜 延缓衰老食谱 补气食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 平鱼650克 冬笋300克
调料 植物油20克 料酒10克 香油5克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)3克 盐3克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克
鲜笋平鱼片的做法
1.将平鱼去内脏、头、尾，取净肉片成片；
2.冬笋去皮，洗净切成片，下入开水锅内加精盐煮开，捞出控水备用；
3.大蒜、葱姜均切末；
4.胡椒粉、香油、水淀粉调匀成芡汁；
5.炒锅注油烧至七成热，放入鱼片煎至两面金黄色，加入葱姜蒜末，笋片，烹入料酒，倒入芡汁，烧五分钟即可。
鲜笋平鱼片的食谱营养
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 | 平鱼 1.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑熘平鱼片 软熘平鱼片 干煎平鱼 煎转平鱼 干菜烧平鱼 烟香平鱼 清蒸鲳鱼 豆鼓蒸鲳鱼 |
鲜笋平鱼片的食物相克
平鱼 平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
鲜笋平鱼片的营养成分
- 能量1104.23千卡
- 蛋白质133.2克
- 脂肪52.84克
- 碳水化合物26.24克
- 叶酸265.29微克
- 膳食纤维2.7克
- 胆固醇500.5毫克
- 维生素a196.66微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c3.58毫克
- 维生素e11.73毫克
- 胡萝卜素249.9微克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸15.61毫克
- 钙371.9毫克
- 磷1189.01毫克
- 钾2163.78毫克
- 钠1587.65毫克
- 碘50.3微克
- 镁260.31毫克
- 铁8毫克
- 锌5.32毫克
- 硒177.32微克
- 铜0.94毫克
- 锰0.59毫克
