家常菜谱大全 > 冬笋蚕豆的做法
冬笋蚕豆的做法
1.将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；
2.炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油；
3.炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水烧开，盖盖略焖，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
冬笋蚕豆的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
冬笋蚕豆的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
冬笋蚕豆的营养成分
- 能量255.16千卡
- 蛋白质22.25克
- 脂肪0.81克
- 碳水化合物46.18克
- 叶酸32.25微克
- 膳食纤维6.25克
- 维生素a104微克
- 维生素c26毫克
- 维生素e1.24毫克
- 胡萝卜素625微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙71.38毫克
- 磷413.08毫克
- 钾587.32毫克
- 钠1348.78毫克
- 镁69.44毫克
- 铁5.66毫克
- 锌2.07毫克
- 硒3.11微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.85毫克
