家常菜谱大全 > 黄花鸡丝汤的做法
黄花鸡丝汤
类别 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 止血调理食谱 益智补脑食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
黄花鸡丝汤的做法
1.黄花菜洗净；
2.以清水浸泡黑木耳并洗净；
3.将鸡肉洗净切成丝，加入盐、淀粉在碗中搅拌均匀；
4.黄花菜、黑木耳入锅，加入适量沸水，以大火煮10分钟；
5.再放入鸡肉丝煮沸，加入适量盐、香油调味即可。
黄花鸡丝汤制作提示
1.黄花菜需要食用前以沸水烫过，再在清水中浸1～2小时，方可除毒；
2.干黄花菜则无毒，可放心食用。
黄花鸡丝汤健康提示
1. 补血和血，对肿瘤有一定的防治效果；
2. 可补血和血、祛湿止痢；
3. 黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，所含成分具有搞肿瘤的活性，对某些肿瘤具有防治效果；
4. 此菜适合肝癌患者食用。
黄花鸡丝汤的食谱营养
 | 黄花菜（干） 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：胡羊肉 金针鸡丝汤 五彩缤纷 洛阳肉片 群鲜羹 冬菇金针菜 扒金针素翅 百珍油淋鸡 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
黄花鸡丝汤的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黄花鸡丝汤的营养成分
- 能量667.51千卡
- 蛋白质66.95克
- 脂肪26.9克
- 碳水化合物46.38克
- 叶酸16.29微克
- 膳食纤维9.63克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a397.83微克
- 维生素c9毫克
- 维生素e8.52毫克
- 胡萝卜素1665微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸17.12毫克
- 钙318.53毫克
- 磷613.18毫克
- 钾1246.13毫克
- 钠2182.08毫克
- 碘31微克
- 镁138.38毫克
- 铁20.01毫克
- 锌6.63毫克
- 硒33.63微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.98毫克
