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茼蒿猪肝鸡蛋汤的做法
1.茼蒿菜用水洗净，滴干；
2.猪肝用水洗净，切薄片；
3.鸡蛋拂匀；
4.加水于瓦煲内，煲至水滚；
5.放入茼蒿菜，滚熟；
6.放入猪肝，候猪肝熟；
7.放入鸡蛋浆和细盐调味；
8.将蛋浆搅成蛋花，即可饮用。
茼蒿猪肝鸡蛋汤健康提示
1. 此汤可补益肝肾、补脑益智、强健身体。
2. 日常用此汤佐膳，可以强壮身体，明目益智，一家大小都适宜饮用。
3. 如身体虚弱、虚不受补、记忆力差、视力早衰、食欲不振者，可以用此汤佐膳作食疗。
茼蒿猪肝鸡蛋汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 茼蒿 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌茼蒿 麒麟海螺 蛤肉炒茼蒿 生拌茼蒿 蒜茸茼蒿 时蔬小豆腐 海米拌茼蒿 妗子炒蛤蛋 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
茼蒿猪肝鸡蛋汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
茼蒿猪肝鸡蛋汤的营养成分
- 能量298.2千卡
- 蛋白质38.43克
- 脂肪12.76克
- 碳水化合物16.6克
- 叶酸955.19微克
- 膳食纤维3.84克
- 胆固醇625.5毫克
- 维生素a8772.6微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c57.6毫克
- 维生素e5.26毫克
- 胡萝卜素4832微克
- 核黄素2.9毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸14.19毫克
- 钙280.88毫克
- 磷497.8毫克
- 钾1094.36毫克
- 钠2262.97毫克
- 碘19.04微克
- 镁99.88毫克
- 铁37.28毫克
- 锌6.32毫克
- 硒43.34微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.95毫克
