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牛百叶粥的做法
1.将白米洗净备用。
2.将牛百叶（牛肚）用食盐少许搓洗干净，切成小块。
3.把白米，牛百叶放入锅内，加入清水1200克煮约1小时即成。
牛百叶粥健康提示
有益气血，健脾胃，助消化的功效，可治小儿病后虚弱，食欲不振，气血不足等疾患。
牛百叶粥的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
牛百叶粥的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牛百叶粥的营养成分
- 能量317千卡
- 蛋白质32.7克
- 脂肪3.6克
- 碳水化合物38.95克
- 叶酸11.85微克
- 膳食纤维0.35克
- 胆固醇208毫克
- 维生素a4微克
- 维生素e1.25毫克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸5.95毫克
- 钙86.94毫克
- 磷263毫克
- 钾375.78毫克
- 钠909.32毫克
- 碘1.15微克
- 镁51.04毫克
- 铁4.77毫克
- 锌5.47毫克
- 硒19.28微克
- 铜0.29毫克
- 锰1.07毫克
