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薤白粥的做法
1.将鲜薤白、葱白洗净，切成丝备用；
2.粳米洗净，用冷水浸泡发涨，捞出放入锅内；
3.锅内加入约1200毫升冷水，用旺火煮沸；
4.将薤白丝、葱白丝放入粥锅中；
5.改用小火慢煮至米烂粥稠，下盐调味即可。
薤白粥的食谱营养
 | 葱白 葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味兔肉丝 桃仁软炸鸡 三家村烤鸭 软炸扁豆 香葱拌干丝 拌墨斗鱼 拌油爆虾 葱豉豆腐汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
| 薤白 鳞茎含有蒜氨酸（alliin），甲基蒜氨酸（methylalliin）及大蒜糖（sorodose）。?头作药用有通阳、散结、下气的作用。近有文献谓薤白可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉薤白粥 薤粳米粥 人参小米粥 拔粥 白木耳粥 薤白头粥 薤白三七鸡肉汤 |
薤白粥的食物相克
葱白 服地黄、常山人，忌食葱。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
薤白粥的营养成分
- 能量410千卡
- 蛋白质9.74克
- 脂肪0.86克
- 碳水化合物92.25克
- 膳食纤维1.31克
- 维生素a9.5微克
- 维生素c21.4毫克
- 维生素e1.07毫克
- 胡萝卜素57微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙67.24毫克
- 磷155.1毫克
- 钾126.08毫克
- 钠789.58毫克
- 镁37.84毫克
- 铁3.56毫克
- 锌1.53毫克
- 硒2.65微克
- 铜0.21毫克
- 锰1.42毫克
