家常菜谱大全 > 高丽鸡腰的做法
高丽鸡腰
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽洁白，嫩香可口。
高丽鸡腰的做法
1.将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀；
2.将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉搅匀；
3.炒锅放小火上，倒入熟猪油烧至五成热时，用筷子夹住鸡腰，逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出，整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出，控净油装盘，撒上花椒盐即可。
高丽鸡腰的食谱营养
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高丽鸡腰的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
高丽鸡腰的营养成分
- 能量165.15千卡
- 蛋白质11.66克
- 脂肪10.06克
- 碳水化合物7.37克
- 胆固醇9.3毫克
- 维生素a2.7微克
- 维生素e0.53毫克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.26毫克
- 钙10.56毫克
- 磷19.25毫克
- 钾132.82毫克
- 钠1259.04毫克
- 镁15.36毫克
- 铁1.83毫克
- 锌0.03毫克
- 硒7.04微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.03毫克
