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羊肉炖柿子
类别 山东菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜肉烂，味美适口。
主料 羊排300克 番茄200克
调料 料酒5克 花椒3克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 大豆油20克
羊肉炖柿子的做法
1.将西红柿切成橘瓣块；羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块，入沸水锅中略焯一下捞出控去水；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
2.炒勺内放入油烧热，下入葱姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鲜汤750克，下入肉块烧开，改小火炖烂。
3.放入西红柿块及精盐、味精，大火烧开，出勺装碗即成。
羊肉炖柿子的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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羊肉炖柿子的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
羊肉炖柿子的营养成分
- 能量853.4千卡
- 蛋白质60.17克
- 脂肪63.01克
- 碳水化合物16.3克
- 叶酸11.95微克
- 膳食纤维4.97克
- 胆固醇276毫克
- 维生素a194.89微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c28.7毫克
- 维生素e20.36毫克
- 胡萝卜素767.4微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸14.63毫克
- 钙57.88毫克
- 磷498.3毫克
- 钾1096.82毫克
- 钠1608.32毫克
- 碘5微克
- 镁92.33毫克
- 铁8.2毫克
- 锌10.27毫克
- 硒96.9微克
- 铜2.42毫克
- 锰0.58毫克
