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糟冬笋片
类别 卤酱菜 清热去火食谱 滋阴食谱 肝调养食谱 明目食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
糟冬笋片的做法
1.把冬笋肉入开水锅内滚一下，以消除麻涩味，滚熟后，取出切成劈柴块，晾干再下油锅略炒一下，盛起装在碟上备用。
2.将香糟混和酒，糖，盐一起下热锅内调匀在一起，成浆状装在干净纱布袋内，把袋口扎紧。
3.把装糟浆的布袋置在冬笋片块上面，使糟香汁渗入笋肉，约2小时，待吃时取去糟袋便可。
糟冬笋片的食谱营养
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糟冬笋片的营养成分
- 能量605千卡
- 蛋白质28.6克
- 脂肪0.6克
- 碳水化合物88.95克
- 膳食纤维4.8克
- 维生素a78微克
- 维生素c6毫克
- 胡萝卜素480微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸4.85毫克
- 钙245.6毫克
- 磷392.5毫克
- 钾68.2毫克
- 钠1978.75毫克
- 镁39.1毫克
- 铁2.45毫克
- 锌1.34毫克
- 硒1.7微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.73毫克
