家常菜谱大全

清蒸羊肉

类别 清真菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)200克
调料 料酒10克 味精2克 鸡油15克 大葱15克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克 香菜10克 盐2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸羊肉的做法

1.将羊肉去净云皮，切成8.5厘米长、5厘米宽的条，光面朝下码入碗内；
2.上面放入大料、葱段、姜片、蒜片、料酒、精盐、高汤上锅蒸透；
3.将蒸透的羊肉扣在深汤盘中；
4.原汤沥入勺中，上火，加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调好口味；
5.放入味精，淋入鸡油，浇在羊肉上，上面撒上香菜段即成。

清蒸羊肉的食谱营养

羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片

清蒸羊肉的营养成分

• 能量268.51千卡
• 蛋白质42.88克
• 脂肪8.08克
• 碳水化合物7.72克
• 叶酸16.96微克
• 膳食纤维1.72克
• 胆固醇120毫克
• 维生素a46.39微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c6.35毫克
• 维生素e0.83毫克
• 胡萝卜素146.4微克
• 核黄素0.35毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸10.86毫克
• 钙47.41毫克
• 磷416.21毫克
• 钾913.8毫克
• 钠1098.15毫克
• 碘15.55微克
• 镁57.74毫克
• 铁8.61毫克
• 锌12.35毫克
• 硒14.91微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.66毫克