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香菜鸡蛋羹的做法
将鸡蛋去壳放入碗中，上屉蒸成形前放入切碎的香菜，成形后放入葱（切末）、姜（切末）、盐及香油，再蒸2分钟即可。
香菜鸡蛋羹制作提示
风热感冒者减少香菜、葱、姜量。
香菜鸡蛋羹健康提示
葱、姜、香菜能解散表邪、治疗感冒，鸡蛋可以补充感冒发热或出汗造成的身体消耗。
香菜鸡蛋羹的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
香菜鸡蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜鸡蛋羹的营养成分
- 能量94.16千卡
- 蛋白质8.94克
- 脂肪6.5克
- 碳水化合物5.1克
- 叶酸142.7微克
- 膳食纤维0.7克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a237.68微克
- 维生素c24.14毫克
- 维生素e2.2毫克
- 胡萝卜素584.68微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.25毫克
- 钙86.12毫克
- 磷103.5毫克
- 钾236.64毫克
- 钠496.74毫克
- 碘17.07微克
- 镁23.72毫克
- 铁2.7毫克
- 锌0.9毫克
- 硒8.89微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.24毫克
